Uge 22

Braiseret svinenakke og sprød bacon med årstidens smørdampede asparges og gulerødder. Kartoffelkompot med purløg. Hertil sauce fra grisen.

Uge 23

Langtidsstegt lammekølle m. hvidløg og urter. Blomkålssalat – linser, blomkål, purløg og rød peber. Flødestuvet pesto-kartofler. Hertil svampesauce og karamelliserede løg.

Uge 24

Honningglaseret andebryst med rødbedesalat – perlespelt, rødbeder, æble, blåbær, kørvel og blegselleri. Kartoffelmos med fløde. Hertil andesauce.

Uge 25

Cassoulet med langtidsbraiserede svinekæber og stærke pølser i egen paprikasauce. Tilberedt med kartofler, porrer, løg, sherry og stegte svampe. Rodfrugtemos med gulerod og pastinak.

Uge 26

Côte de boeuf steak vendt i hvidløg og timian. Ruccolasalat – appelsin, rødløg, persille, bær i citrus og dijon-vinaigrette. Nye kartofler stegt med akaciehonning.

Uge 27

Ingen weekendfristelser